济南德润食品配料有限公司

主营产品: 甜味剂 面筋粉 干贝素 酶活力 氨基酸 增稠剂 苹果酸 纯藕粉 维生素a 维生素c 维生素b9 山梨酸钾 果酒澄清 膳食纤维 甜菊糖苷 速溶无糖 低聚果糖 亚麻籽胶 可得然胶 苹果果胶 饮料果汁 初油酸钙 dha藻油粉 乳清蛋白 白莲藕粉

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茶多酚 食品级抗氧化剂 绿茶提取 油脂抗氧化 量大从优
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济南德润食品配料有限公司
企业法人:

王丽可

注册资金:1000万元人民币

所在地区:山东济南市

主营产品:

甜味剂 面筋粉 干贝素 酶活力 氨基酸 增稠剂 苹果酸 纯藕粉 维生素a 维生素c 维生素b9 山梨酸钾 果酒澄清 膳食纤维 甜菊糖苷 速溶无糖 低聚果糖 亚麻籽胶 可得然胶 苹果果胶 饮料果汁 初油酸钙 dha藻油粉 乳清蛋白 白莲藕粉

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茶多酚简介
茶多酚,又名抗氧灵、维多酚、防哈灵,是茶叶中所含的一类多羟基类化合物,简称TP,主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分,占茶多酚总量的65%~80%。儿茶素类化合物主要包括儿茶素(EC)、没食子儿茶素(EGC)、儿茶素没食子酸酯(ECG)和没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在毒副作用;儿茶素对食品中的色素和维生素类有保护作用,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能消除异味。
实际上茶叶的许多作用都是因为茶叶中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,食用安全同时配上植酸防腐效果更佳。茶叶能够保存较长的时间而不变质,这是其他的树叶、菜叶、花草所达不到的。茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性。

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